导语: 1、冬季蔬菜:小白菜 小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 2、冬季蔬菜:菜花 菜花含有丰富 ...
1、冬季蔬菜:小白菜 小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 2、冬季蔬菜:菜花 菜花含有丰富的维生素类物质,维生素c的含量非常突出,每100克可达80毫克,比常见的明白菜、黄豆芽菜高3-4倍,比柑橘高两倍。 保举食谱:西红柿烩菜花 食材: 花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量 做法: 1、西红柿去皮切成块。 2、花菜洗干净掰成小朵,在沸水中焯8成熟,捞出备用。 3、锅放热油,下葱姜末爆香。 4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。 5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。 3、冬季蔬菜:红薯 秋冬是吃红薯的好季节,红薯能提供人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益力气,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等成果。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。 4、冬季蔬菜:芹菜 芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,多吃芹菜,可以促进胃液排泄,增长食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩美丽,味道清香。 保举食谱:西芹炒鱿鱼 食材: 西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖 做法: 1、将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段。 2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。 3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。 4、锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。 5、冬季蔬菜:豆芽 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不光能连结原有的物质,而且增长了维生素的含量,有利于消除委顿。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。 6、冬季蔬菜:包心菜 包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不行少的质料。它能促进人体物质代谢,非常有利于儿童生长发育。 保举食谱:肉末卷心菜 食材: 猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱、姜末各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、水淀粉15克 做法: 1、 将卷心菜用开水烫一下搅碎。 2、 葱头切成碎末待用。 3、 将油放入锅内,热后下入肉末煸炒,参加葱姜末、酱油煸炒两下,再参加切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻,参加盐、鸡精调味后,用水淀粉勾芡即成。 7、冬季蔬菜:芋头 芋头富含淀粉,营养丰富,质地软滑,方便消化,有健胃作用,非常适宜脾胃衰弱的人食用,是儿童的食用佳品。 8、冬季蔬菜:萝卜 “冬吃萝卜夏吃姜”,信赖这句话妈妈们听不少了。萝卜虽然性寒,不外只有生吃才会有寒性,秋冬盛产的时节天气渐冷,非常得当食用萝卜来滋养身段,用萝卜煲汤大概翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。 保举食谱:白萝卜排骨汤 食材: 白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量 做法: 2、 白萝卜切小块。 3、 用锅先将排骨炖至肉脱骨,再参加萝卜,熟烂后参加适量盐即可。 |
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